第一种也是最简单的一种，假冒食品，打个比方，你在网上买了一箱旺仔牛奶，货到了拆箱一看居然是王仔牛奶。

　　第二种三无，三无就是没有生产厂家，生产日期，没有质量合格证的产品，根据相关法律法规，产品必须有中午厂家，中午厂址，电话，许可证号，产品标志，生产日期等等。

　　第三种过期食品，这种产品就是食品过了保质期，一般都会出现在线下的商超里，过期食品也是线下打假最最简单的一种。

　　第四种非法添加，非法添加是一般出现在减肥药，壮阳药里，因为一些商家为了有更好的产品效果会在这类产品里添加西布曲明，西地那非这类禁止成分。食用这样的产品对人体会造成极大的伤害。这也是打假人最喜欢的产品，一般都是通过诉讼。

　　第五种生产许可证过期，这种就没必要解释了，生产许可都过期了，生产出来的产品能是合格的吗?食品类的赔偿据说是根据食品安全法第148条来定的退一赔三赔偿总金额不足1000按1000算。食品类算打假中的大类，因为食品包括的产品简直是太多了，每个小品类里包含的知识点都有很多，我自己研究了几年才研究透彻。不要相信镰刀的话，打假就是一个苦逼的活，一只学，一直学，没有捷径可走。