江西名菜？江西名菜有藜蒿炒腊肉、莲花血鸭、四星望月、井冈烟笋、老表土鸡汤、余干丰收辣椒炒肉、庐山石鸡、永和豆腐、萍乡烟熏肉、鄱湖胖鱼头等的。

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江西是江南吗

　　江西是江南的。

　　江西属于江南，但有着不同于江南的魅力。

　　地理位置。江西位于长江中下游流域，包括安徽、江苏、浙江、福建和上海等省市，境内有赣江、抚河、信江等河流，占全省面积的三分之一以上。

　　历史文化。江南是中国文明的发源地之一，拥有悠久的文化传统和丰富的历史遗产，而江西作为南方的重要门户，经济、政治、文化交流频繁。

江西名菜

　　江西名菜有藜蒿炒腊肉、莲花血鸭、四星望月、井冈烟笋、老表土鸡汤、余干丰收辣椒炒肉、庐山石鸡、永和豆腐、萍乡烟熏肉、鄱湖胖鱼头等。

　　江西菜又称赣菜，主要风味特色是原汁原味、口味浓厚以及咸鲜兼辣。

　　藜蒿炒腊肉具有特殊的水草清香，藜蒿如青丝带，腊肉金红微白并且咸香柔软，愈发衬出藜蒿的香气。

　　鄱湖胖鱼头的主要食材是来自鄱阳湖的胖鱼头，鄱湖胖鱼头口味鲜辣微酸、口感肥嫩鲜美、营养丰富。