小龙虾煮久了肉会老会散了吗？一般情况下，小龙虾煮久了肉是会有可能会老已经肉质松散的。

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小龙虾是外来物种入侵吗

　　小龙虾是外来物种入侵的。

　　小龙虾是属于外来物种入侵。小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾,原产于美国,最早是日 本人从美国引进了 20 几只克氏原螯虾,用来做实验,发现小龙虾含有 丰富的蛋白质,非常适合用作养殖牛蛙的蛋白质饲料,在 20 世纪 30 年 代的时候,中国则从日本引进,并逐渐成为了我国的重要经济养殖品种。

小龙虾煮久了肉会老会散了吗

　　一般情况下，小龙虾煮久了肉是会有可能会老已经肉质松散。

　　虾肉的肉质一般由虾的鲜活程度来决定，比较新鲜的小龙虾一般烹煮出来的肉质会比较有弹性，而一般经过冷冻之后的小龙虾煮出来的肉质会比较散。

　　新鲜小龙虾由于烹煮时间太过长的话，也会出现肉质变老或变散的情况。

　　因为小龙虾中的主要成分是蛋白质，蛋白质在经过高温变性的时候，其变性的时间会直接影响到小龙虾的肉质，所以如果小龙虾在直接高温将蛋白质瞬间变性结束后的烹煮下，其肉质口感比较好。