小龙虾需要煮多久才熟透？小龙虾一般需要煮10-15分钟的。关于小龙虾需要煮多久才熟透以及小龙虾需要煮多久才熟透，小龙虾需要煮多久才熟了，小龙虾煮多久才熟透，小龙虾煮多久才熟？，小龙虾煮多久才熟白灼等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

小龙虾是鳌虾吗

　　是的，小龙虾是鳌虾的。

　　鳌虾是小龙虾,且还是淡水小龙虾,体形较大呈圆筒状,甲壳坚厚,头胸甲稍侧扁,前侧缘除海螯虾科外,不与口前板愈合,侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合。一般分布在水体流动、水中溶解氧含量高、透明度大,水质清新的水体中,中国大陆原有3种螯虾,原产于东北寒温带区,隶蛄属,华北、华东于20世纪40年代引进了原产于北美的克氏原螯虾(俗称龙虾)。

小龙虾需要煮多久才熟透

　　小龙虾一般需要煮10-15分钟。

　　嫩一点的小龙虾煮10分钟左右即可，老一点的则煮15分钟左右即可。

　　若是用啤酒煮的话，啤酒中的二氧化碳可以促进成熟，因此嫩小龙虾可以煮8分钟左右，比较老的话需要煮10到12分钟左右。

　　小龙虾中有可能寄生寄生虫及其卵，因此很多人都害怕吃小龙虾，其实小龙虾中的寄生虫及其卵在70度左右就开始死亡，温度上升至100摄氏度的时候基本上就已经完全灭火了，再煮几分钟所有的寄生虫及其卵都会死亡。

　　煮小龙虾的时候不能看小龙虾壳变红了就说是熟了，小龙虾壳加热之后很快就会变红，此时里面的小龙虾肉其实还没有完全煮熟，因此煮小龙虾主要要看煮至的时间而不能光看颜色。

　　煮小龙虾的时候需要翻一下白酒，既可以去腥，又可以杀菌，还有增香的作用。

　　小龙虾外表一般是比较脏的，因此需要认真仔细地洗刷干净以后再煮，因为小龙虾如果没有洗干净的话就开始煮，那么脏东西会进入到汤汁中，食用很容易会影响身体健康。

小龙虾需要煮多久才熟

　　　　视情况而定。

　　一种是在烹调小龙虾时使温度达到100℃，并持续10分钟直到其熟透。

　　如果是存放在冰箱里的小龙虾，煮的时间需要延长5-10分钟，因小龙虾壳比较硬，冷藏之后会使肉更难煮透。

　　另一种是把冲洗干净并用清水浸泡了两个小时的小龙虾，再用热水蒸煮四十分钟左右，里面的寄生虫就被杀死得差不多，龙虾肉也基本就能熟了。

　　　　小龙虾怎么清洗和处理，具体做法如下：

　　 　　1、先把把买回来的小龙虾先用清水冲洗几遍，把表面的脏污冲洗干净。

　　 　　2、重新装满清水后静置几分钟。

　　 　　3、然后拿出一支牙刷，抓住小龙虾的两只钳子，把虾肚子那一面翻过来，用刷子刷干净。

　　 　　4、拿牙刷反复刷洗小龙虾的肚子，多刷洗几次，直到刷出来的水变清为止。

　　 　　5、之后再把小龙虾的虾线拿出来。

　　6、最后再次将其清洗干净即可。

　　 　　小龙虾的营养价值：

　　 　　1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

　　 　　2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收。

　　 　　3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。

　　龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。

　　因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。