大蒜腌制一年还能吃吗？建议最好不要吃的。

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大蒜是去腥的吗

　　大蒜是可以去腥味的。

　　大蒜确实有很好的去腥功效，加入姜、野姜、蒜、紫苏等香料，可以有效地辟除腥味。蒜生吃的话会给胃带来强烈的刺激，为免引起胃痛，就算是作为佐料，也最好加热一下。蒜生吃会给胃带来强烈的刺激，即使作为佐料也最好加热一下，以免引起胃痛。

大蒜腌制一年还能吃吗

　　建议最好不要吃。

　　家里腌制的食物一般不添加防腐剂，所以保质期限都会比包装食品要短。

　　腌制一年的大蒜可能外表看起来没有腐坏，但滋生的细菌会随着时间的推移逐渐侵入食物的内部。

　　为了安全起见，还是不吃为好。

　　糖醋蒜的腌制方法非常简单，其实就是将新鲜的大蒜加醋和白糖进行腌渍。

　　腌制的大蒜酸甜开胃，可以当作下饭或送粥的小菜。

　　腌制大蒜的容器可以是玻璃罐或塑料罐。

　　容器最好选择透明无色的，这样可以随时观察大蒜的变化。