野菜老牛锉能吃吗？可以吃的。

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野菜有营养吗

　　野菜是有营养的。

　　野菜是天然无污染的食物，富含丰富的营养物质和膳食纤维，适当吃能为人体补充营养，还可以缓解便秘，促进身体的健康，同时野菜还具有药用价值，有益于人体的养生保健。野菜中的维生素、矿物质、蛋白质等营养物质较为丰富，适量吃野菜能为人体补充营养物质，满足人体的生理需要，对维护自身健康有好处。

野菜老牛锉能吃吗

　　可以吃。

　　老牛锉在幼嫩的时候具有很高的食用价值，可以用来做菜，老牛锉一般用来清炒或者做一些馅饼。

　　因为老牛锉比较粗糙直接凉拌可能味道、口感不是很好。

　　吃野菜有助于保持身体健康，野菜富含各种维生素、蛋白质，是上佳的养生蔬菜。

　　老牛锉在吃之前必须要经过漂水，首先将它洗干净，然后煮沸水，再将野菜放入水中浸泡10分钟左右，这样不仅可以去掉老牛锉的苦味，还能让它的叶子变得柔软。