手抓羊肉的蘸料？手抓羊肉的蘸料一般都会加花椒、生抽、盐、香油、辣椒油、蒜泥等的。

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羊肉是发物吗

　　羊肉是发物的。

　　羊肉是发物，食用以后会对人体产生刺激物质，能够诱发疾病或加重基础疾病等。

　　羊肉属于发热之物，正常情况下吃羊肉并不会对身体构成影响。但是对于高血压、糖尿病、肝脏疾病、阴虚火旺等人群不利，不建议吃羊肉，一旦吃羊肉会加重症状，会出现发热、便秘、牙龈出血等表现，情况严重会导致旧疾复发。

　　羊肉属于高蛋白，高热量肉类，虽然对身体有很多好处，但不适合甲状腺疾病人群食用，会加重甲状腺结节生长，不利于病情发展。

手抓羊肉的蘸料

　　手抓羊肉的蘸料一般都会加花椒、生抽、盐、香油、辣椒油、蒜泥等。

　　或者用自制的花椒盐单独放在一个小碟子上，再加上熟芝麻单独用小碟盛好，然后和蒜泥蘸料、羊排一起上桌。

　　吃的时候看个人喜欢蘸着吃。

　　手抓羊肉讲究原汁原味，味道都在蘸料里，煮的时候不放盐。

　　煮羊肉的汤也是很美味，可以配香菜香葱喝，也可以下面、蒸菜等。

　　在处理羊肉的时候，最重要的是要做到去腥和锁住羊肉的水分，建议煮之前可以进行焯水。