海八珍是哪八珍？在海产品中，海八珍是指鱼骨、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子，均被视为宴席的上乘佳肴的。

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海八珍有鱼皮吗

　　海八珍是有鱼皮的。

　　海八珍 :黄翅、乌参、网鲍、广肚(鱼肚的别称)、鳖裙(水鱼裙)、鱼皮、海龙肠(北京称‘鱼筋’)。鱼唇也就是鱼的嘴巴,但是并非所有的鱼的嘴巴制作出来的鱼唇都能被称为海八珍,仅仅是鲨鱼,鳐鱼等鱼类的软骨唇部或者是鱼皮制作出来的才叫做海八珍。

海八珍是哪八珍

　　在海产品中，海八珍是指鱼骨、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子，均被视为宴席的上乘佳肴。

　　海八珍原本是指八种珍贵的海产品，后来指八种稀有并且珍贵的海产品烹饪原料。

　　鱼骨是较有名的海味品，主要以鲨鱼和犁头鳐等鱼类的头骨、鳍基骨、颚骨及脊椎骨接合部的软骨加工而成。

　　干贝主要用栉孔扇贝、日月贝等的闭壳肌制成，并且每个扇贝只能取出一小块干贝。