普通鸡蛋可以做流心蛋吗？不可以的。
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鸡蛋可以带壳蒸吗
鸡蛋是可以带壳蒸的。
15分钟左右。鸡蛋可以带壳蒸着吃，带壳蒸出来的鸡蛋和水煮蛋一样。鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
普通鸡蛋可以做流心蛋吗
不可以的。
一般普通鸡蛋的生鸡蛋里是含有寄生虫和细菌的，会产生一种叫沙门氏菌的细菌，所以在不能确定的鸡蛋是否安全的情况下还是煮熟的比较好，以免会对身体产生不适。
流心蛋是属于半熟的鸡蛋，建议使用无菌蛋既能保证食物的美味，又能保证食物的安全。
做流心蛋的关键点，那就是“全程小火煎，最后关火焖”。
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