1、是的，淄博烧烤是碳烤的。
2、淄博烧烤，是一种以炭火烤制的美食，因其特殊的烤制方式和独特的口味，而备受人们的喜爱。
3、淄博烧烤也是目前全国城市里唯一保留有独立小炉纯炭有烟烧烤的地方。啥叫小炉烧烤，可能外地的小伙伴不了解，就是指每桌都有独立的小烤炉的炭火烧烤，这种烧烤又叫“活烧烤”，非一般城市给你烤好了端上桌吃现成的那种既食“死烧烤”，也被酷爱烧烤的朋友们称为 唯一保留烧烤灵魂的地方。
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