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洋葱分为几种

　　洋葱分为3种的。

　　洋葱有3种,即黄洋葱、紫洋葱、白洋葱。第一种叫黄洋葱,这种洋葱糖分高、含水多、果肉软,容易储存;第二种叫紫洋葱,因外表呈紫色而得名,这种洋葱口感很脆,但因为产量少而价格略高;最后一种叫白洋葱,味道香甜、口感细腻,但很容易腐坏。

洋葱有几种种类,一种还是三种

　　洋葱有三种。

　　1、红皮洋葱

　　红皮洋葱比较常见，葱头外表紫红色，鳞片肉质稍带红色，扁球形或圆球形，直径8～10cm。

　　耐贮藏、运输，休眠期较短，萌芽较早，表现为早熟至中熟。

　　华东各地普遍栽培。

　　代表品种有上海红皮等。

　　2、白皮洋葱

　　白皮洋葱产量较低，代表品种有哈密白皮等。

　　它的葱头为白色，鳞片肉质，白色，扁圆球形，有的则为高圆形和纺锤形。

　　白皮洋葱的品质优良，适合用作脱水加工的原料或罐头食品的配料。

　　3、黄皮洋葱

　　黄皮洋葱的葱头为黄铜色至淡黄色，鳞片肉质，微黄而柔软，组织细密，辣味较浓。

　　它的产量比红皮种低，但品质较好，可作脱水加工用。

洋葱品种可分为哪几个类型？

　　洋葱按形态分类一般分为普通洋葱、分蘖洋葱和顶生洋葱3种类型。

　　普通洋葱：每株通常只形成一个鳞茎，能开花结实，以种子繁殖，只有少数品种在特殊条件下，花茎上形成气生鳞茎。

　　我国大部分地区栽培的洋葱多属该类型。

　　普通洋葱品种较多，按熟性早晚可分为早熟、中熟和晚熟品种；按鳞茎形成对日照的反应，可分为南方生态型、北方生态型和中间生态型；按鳞茎的皮色可分为红（紫）皮种、黄皮种和白皮种。

　　分蘖洋葱：基部分蘖，形成数个或十多个小鳞茎，通常不结籽，以小鳞茎作繁殖材料。

　　其产品个体小，品质差，但耐贮性强，我国东北地区有部分栽培。

　　顶生洋葱：在花茎上形成许多气生鳞茎，通常不开花结实，用气生鳞茎繁殖。

　　气生鳞茎主要用于腌渍。

　　我国栽培较少。