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竹笋炒完是脆的吗

　　是的，竹笋炒完是脆的。

　　是的。春笋的口感就是脆脆的,所以烧熟了也会保留这种口感。

小竹笋怎么保存一年不坏还很脆

　　可以将处理好的小竹笋用清水煮30分钟，装进保鲜袋放进冰箱冷冻室保存；

　　也可以把小竹笋晒干后用保鲜袋密封装好放在通风阴凉处保存；

　　也可以用浓盐水煮沸30分钟，然后把竹笋和盐水一起倒进容器里，密封保存。

小竹笋怎么保存一年不坏

　　　　1、清水煮：把切好的竹笋用清水煮沸半小时，装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存。

　　2、盐水煮：把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，密封口部，食用时取出清水浸泡至没有苦涩味即可。

　　3、也可晒干或晾干收藏，食用时清水泡发即可。

　　　　竹笋是禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。

　　竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。

　　虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。

　　作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。

　　　　如果竹笋在采摘的时候并没有出现破损的情况，同时表面的壳也没有褪去，这样的话就能够适用于封闭性的存储。

　　一般来说将其用塑料袋、保鲜膜或者罐子包裹起来，然后在其中撒上一些水，这样就能够起到储藏的方法，当然一定要确保在通风的阴凉处储藏，这样就能够放上1个月的时间。

　　 　　竹笋保鲜的时间最好不要超过一年，时间长了营养和口味都会改变的。

　　竹笋的最佳保鲜期是一个月。